Suroviny na dvě porce:
- 450 gr. vařené červené řepy z balíčku i se šťávou.(Dostane se v Supermarketu).
- 1 velká cibule
- 1 stroužek česneku
- 400 ml masového, zeleninového vývaru, může být i voda.
- Sůl, pepř
- Olivový olej
- Kysaná smetana
- Pórek na ozdobení a dochucení krému.
Postup:
Cibuli orestovat na olivovém oleji a pak přidat česnek. Zalít vývarem a přidat nakrájenou červenou řepu.
Povařit 10 minut a rozmixovat tyčovým mixérem.
Do konečného krému dát lžíci kysané smetany a posypat pórkem.
Dobrou chuť.
Tapa de setas:
Orestované žampiony na česneku, dochucené sekanou petrželkou.
