Suroviny na dvě porce:
6 středně velkých brambor
1 vejce
50 g celozrnné ječné mouky
50 g chlebové mouky
(mouku dle potřeby, více,nebo méně)
Sůl
Sádlo na smažení
Zpracování:
Brambory den předem uvařit a nechat v chladničce.
Oloupat,nastrouhat a zpracovat v těsto.
Smažit pomalu na malém množství vepřového sádla.
Jako přílohu jsem dala krouhané červené zelí ochucené pepřem, solí,citronem a olejem.
Placky jsou díky ječné mouce pěkně křupavé a sádlo jim dodalo specifickou chuť.
Dobrou chuť!