Říkala jsem si, že Beránka peče každý a že nebudu už o letošních Velikonocích péct dalšího.
Nedalo mi to,a přece jsem dnes upekla ještě z jiného těsta.
Suroviny:
1 hrnek = 200 ml
1 hrnek kokosu
1 hrnek hladké mouky
1/2 prášku do pečiva
1 a půl hrnku mléka
1/2 hrnku oleje ( jako obvykle míchám olivový se slunečnicovým)
4 vejce o velikosti M
1/2 hrnku třtinového cukru.
Příprava Beránka:
Zapnout troubu na 180 stupňů Celsia.
Formu
vymazat tuhým máslem a vysypat moukou.
Kokos,prosatou mouku s práškem do pečiva smíchat.
Vejce oddělit bílky od žloutků.
Prvně ušlehat tuhý sníh a hned po té ušlehat žloutky s cukrem do husté pěny.
Do suchých surovin postupně promíchat mléko a olej.
Následně vpravit žloutkový krém a nakonec sníh z bílků.
Suroviny musí mít stejnou teplotu!
Dát do formy a přemístit do trouby.
Hned po té, snížit teplotu na 170 stupňů Celsia.
Péct podle toho,jakou máte formu( v keramické delší dobu). Peču v silikonové větší formě.
Přibližně 45-50 minut.
V konečné fázi pečení,jsem postupně snižovala teplotu,aby se Beránek nespálil.
Věřím, že se povede a bude chutnat!
