Suroviny:
1 hrnek=200 ml
- 1a půl hrnku mletého máku
- 1 a půl hrnku mandlové mouky
- 3/4 hrnku hladké mouky
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 hrnku oleje( může být olivový, nebo smíchat se slunečnicovým.
- 1 a půl hrnku vlažného mléka
- 1/2 hrnku třtinového cukru
- 1/2 prášku do pečiva
- 4 vejce
- Hrst rozinek
Příprava:
Koláčovou formu o průměru 30 cm vymazat tuhým máslem a vysypat kokosem.
Předehřát troubu na 175 st.
Smíchat mák,mandlovou mouku,olej, mléko, vanilkový cukr a rozinky.Pak do toho prosít hladkou mouku s práškem do pečiva.
Ze 4 bílků ušlehat tuhý sníh,4 žloutky vyšlehat se třtinovým cukrem do husté pěny,kterou opatrně zapravit do masy a následně vpravit snih.
Doba pečení podle trouby asi 40 min.
Podávat se zakysanou smetanou nebo šlehačkou.
