Suroviny:
Hrušky
Celá skořice
10 tobolek kardamomu
Několik hvězdiček anýzu
Špetka třtinového cukru
1/2 l červeného vína
Postup:
Hrušky oloupat a rozkrojit
Přidat koření a víno
Vařit pomalu asi 40 minut a mezitím hrušky otáčet,aby se rovnoměrně obarvily.
Nakonec nechat vyvařit na redukci, hustější konzistenci.
Jako přílohu jsem zvolila domácí zmrzlinu z čistého proteinu.
Dobrou chuť!
