Suroviny:
Escarola
Vařené brambory
Červená paprika
Slanina, jamón serrano
Cibule a česnek
Strouhaná mozarella
4 vejce
Sůl a pepř, semínka černucha
Olivový olej
Příprava:
Na pánvi s kovovou rukojetí osmahneme cibuli,papriku,slaninu, česnek , vařené brambory i se slupkou nakrájené na větší kousky a postupně přidáváme escarola , semínka černucha, sůl a pepř.
Po té,co escarola zmenší objem přidáme jamón serrano a sýr mozzarella.
Po té rozmícháme vajíčka do kterých přidáme ještě trochu mozarella.
Pečeme v troubě na 200 stupňů Celsia cca 15 minut.
Dobrou chuť!
