Ahoj,dnes jsme měli chuť na rybu v těstíčku.
Nejlépe se hodí Merluza,kterou kupodivu dnes neměli čerstvou,tak jsem zkusila mraženou.
Po rozmrazeni jsem slila vodu,kterou jako obvykle mražené ryby obsahují,ale i tak výsledek předčil očekávání .
Jako přílohu jsem zvolila restované ředkvičky.
Těstíčko:
Hladká mouka, špetka soli a prášku do pečiva smíchat s vodou na hustější konzistenci.
Rozpálit olej, rybu z obou stran ponořit do těstíčka a osmažit.
Po té tuk nechat odsát na kuchyňské utěrce.
Ředkvičky nakrájet na čtvrtky a na olivovém oleji restovat do měkka.
Přidat sůl,balsamikovy ocet.
Dobrou chuť!
