Suroviny pro 2 porce:
- Olivový olej
- 1 Čerstvá červená paprika
- 1 Cibule
- 15 Cherry rajčátka
- 3 Stroužky česneku
- 1/2 Květáku
- 200 ml kulatá rýže na paellu
- 500 ml masový vývar
- 1Pl Kurkuma
- Špetka černého pepře
- Podle chuti černý kmín
- Drcená paprička Nora
- Sůl
- Hoblinky parmazanu
- Zelené na ozdobu, může být cibulka,rukola.
Příprava:
Na paellovou pánev olivový olej.
Na to nakrájenou zeleninu kromě květáku a česneku,to osmahnout,pak přidat rýži a nakrájený česnek.Restovat až rýže vsákne olej.Po té zalít horkým vývarem a navrch dát malé růžičky květáku.Nechat přejít varem a snížit teplotu na minimum.Pak přikrýt alobalem a nechat dojít až je rýže na skus.(cca 15 minut).Nemichat!
Po vypnutí hoblinky parmazanu a zeleň.
Můžeme podávat.
