Suroviny: 1/2 hlávky bílého zelí 1 pórek 3 brambory 3 vejce Jamón serrano Olivový olej Sůl, pepř, římský kmín a ocet. Příprava jídla: Osmahnout pórek a zelí. Přidat vodu, brambory a koření. Vařit 30 minut,po té rozmixovat a přidat 3 lžíce octa . Podáváme s vařenými vejci a osmahnutym jamón serrano. Dobrou chuť!
Suroviny na dvě porce: 300 g čerstvého špenátu 3 menší brambory 500 – 1000 ml vody ( podle hustoty). Sul, pepř, muškátový oříšek 2 stroužky česneku 1 PL másla 80 ml smetany ke šlehání Příprava polévky: Oloupané a nakrájené brambory uvařit ve vodě s kořením a česnekem. Přidat čerstvý špenát a chvilku povařit. Nakonec rozmixovat …
Toto jídlo jsem vařila již v ranném dětství,ale tehdy bez chorizo. Suroviny na dvě porce: 400 gr kysaného zelí 100 gr chorizo 1 cibule4 brambory 600 ml vody nebo vývaru 1 lžíce vepřového sádla 2 vejce1 bobkový list 3 kuličky Nového koření 1 lžička sladké papriky, sůl, pepř a podle potřeby 1 lžíce cukru. Podle …
Vydatná polévka z kysaného zelí,chorizo a vajec. Pokračovat ve čtení »
Vývaru si navařím dostatek aby byl vždy po ruce a zároveň aby se nakazil.V podstatě použiju co je zrovna k mání.Kosti s masem (hovězí), někdy přidám kuřecí skelety,jindy zase vepřovou nožičku (po které se můžu utlouct,miluju tu rozvařenou chuť kůže, však jsem podobné věci jako dítě konzumovala při každé zabijačce).Jindy zase použiju slepici s hovězími …
Vývar, jak ho dělám já a jak dlouho mi vydrží čerstvý v chladničce. Pokračovat ve čtení »
Suroviny na dvě porce: 1 velký svazek ředkviček (cca 300 gr) Vývar (dala jsem masový,ale použijte co Vám chutná).Podle výsledné hustoty kolem 400-500 ml vývaru8 kusů kvalitního taveného sýra (1=15,6 gr) 1 cibuleKousek pórku1 malý tuřín ( měla jsem doma,tak aby nezbyl,ale nemusí být) Sůl a barevný čerstvě mletý pepř. Olivový olej Postup: Na oleji …
Suroviny na dvě porce: 500 gr čerstvých fazolových lusků (můžete dát i mražené). 2 brambory 1 Cibule 500 ml vývaru 4 krevety Barevný mletý pepř 3 stroužky česneku Sůl a 1 lžíci octa na závěrečné dochucení Olivový olej Postup: Nakrájenou cibuli orestovat a zalít vývarem.Osolit a opepřit. Potom přidat nakrájené fazole a brambory.Vařit 30 minut. …
Vypadá to, že se asi živím jen polévkou, ale po pravdě jím od všeho s mírou. Už od dětství jsem pohybově aktivní a mé tělo si řekne na co má vskutku chuť.V mých oblíbených jídlech málokdy chybí zelenina.Od dětství miluju kysané zelí,jako malá jsem vyžadovala na mamce aby zalovila v našem sudu se zelím a …
Suroviny na dvě porce: Postup: Cibuli orestovat na olivovém oleji a pak přidat česnek. Zalít vývarem a přidat nakrájenou červenou řepu. Povařit 10 minut a rozmixovat tyčovým mixérem. Do konečného krému dát lžíci kysané smetany a posypat pórkem. Dobrou chuť. Tapa de setas: Orestované žampiony na česneku, dochucené sekanou petrželkou.
Suroviny na dvě porce: Postup přípravy: Všechnu zeleninu nakrájet a restovat na olivovém oleji.Osolit podle chuti, zalít vývarem a nechat 25 minut vařit. Po uvaření rozmixovat tyčovým mixérem. Jako příloha se hodí bílá bageta,ale pro dnešek jsem zvolila placičky z tvarohového těsta. Suroviny na placičky: 250 gr.plnotučneho tvarohu300 gr.hl.mouky(do které jsem namíchala i část ječné). …
Suroviny na dvě porce: Příprava: Rozehřát olivový olej,na něm orestovat cibuli s houbami, přidat brambory na kostičky,chilli, česnek, sůl, pepř, kmín a červenou papriku.Zalit vývarem. Vařit 20 minut, pak přidat ovesné vločky a ještě vařit 10 minut. Po uvaření ochutit majoránkou.